今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享绿豆瓣做法的宠物知识,其中也会对绿豆瓣怎么做好吃批发市场(绿豆的卖点在哪里)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
潮式豆瓣咸香春卷 食材 绿豆瓣120克 干虾仁40克 香菇丁6朵 春卷皮20张 食盐适量 胡椒粉适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 绿豆瓣加适量水进行浸泡,后沥干水份待用。 2 蒸架上覆上保鲜膜,道上豆瓣铺匀,大火蒸制8分钟。 3 蒸好的豆瓣拌入适量的食油,食盐和胡椒粉,搅拌均匀。 4 再拌入过油爆香的其他配料,搅拌均匀。 5 取一春卷皮,放入适量的馅料。 6 在接合处抹上少许面粉水,包成春卷型,下锅开中火炸至金黄即可。
绿豆瓣可以配合一些豆腐干来炒着吃,会比较好。
将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。 绿豆瓣用开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。 炒内留油少许,将绿豆瓣迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。
1、加豆酱炒着吃 2、做干锅吧! 五花肉 蚝油 蒸鱼食油 干辣椒 十三香 3、蚕菜,是主产于广东的一种青菜,其滑嫩的感觉,令人感叹青菜也有如此美味. 有道菜叫蚝油蚕菜,做法超级简单,不过也唠叨下好了. 1):蚕菜用水泡一个小时,再洗净折片.(外地的青菜,总担心有药水,都习惯会泡泡水,此谓完全SPA.哈) 2):热油锅,放入蒜末,再倒入蚕菜,大火翻炒.(蒜在油未热时放入,可以充分的保留蒜香,这是和梅子JJ学滴,嘻嘻) 3):放少许盐,半勺生抽,小勺蚝油,翻炒. 4):放入鸡精,撒入葱花,即可. 4,蚕菜番茄蛋汤的做法 主料:番茄.鸡蛋.蚕菜 调料:盐.鸡精 做法: 1)蚕菜择去老根,洗净.番茄洗净,在表面浅浅的划几刀,用开水烫一下,撕去表皮,切成两半,再切成片.鸡蛋打散成蛋液,待用. 2)锅烧热,放少量油,下番茄小火炒出汁,加入热水,煮开,调入适量盐,放入蚕菜烫熟,再淋入蛋液,调入少许鸡精即可.
绿豆蓉 材料: 去壳绿豆150g,冷水300g,细砂糖150g,花生油30g 步骤: 1.将绿豆洗净,加入300的水浸泡2小时 2.电饭锅外锅放1杯水蒸煮1次煮至绿豆用手可以轻易捏碎的程度 3.多余的水份倒掉,趁热用叉子将绿豆压成泥状 4.炒锅中倒入花生油,将绿豆泥加入小火拌炒2-3分钟 5.再将细砂糖加入,小火拌炒到整个绿豆泥可以成为一个团状即可 (要有耐心约须10分钟,必须不停的拌炒避免焦底) 6.短时间不使用可以放冷冻保存
补充: 1.花生油也可以使用其它液体植物油或固体油 2.甜度请依照自己喜好斟酌调整
最常见的做法是炒雪菜来吃,下面介绍另一种做法.绿豆瓣炒虾仁
主料: 虾仁500克,绿豆瓣120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐、味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。
特色: 色美味鲜,清嫩适口
制作方法: (1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉
1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2) 绿豆瓣用开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3) 炒内留油少许,将绿豆瓣迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。
用料 绿豆150g(5-6个) 黄油25g 麦芽糖或者蜂蜜一大勺(爱吃甜多放一点) 白砂糖30g 工具 印花模1个 将做法保存到手机 步骤 1 绿豆泡**之后用手搓脱皮,这个步骤我花了1个小时。偷懒的可以去某宝买脱皮绿豆。 步骤 2 脱皮的绿豆把水份沥干一些,上蒸锅蒸熟,时间大约30分钟左右。蒸好后,碾成泥。 步骤 3 锅里化黄油,倒入绿豆泥。小火翻炒,记得小火,火太大就容易糊了。锅最好用不粘锅,你懂的! 步骤 4 加入麦芽糖,白砂糖,继续翻炒。 步骤 5 炒成这个样子就可以出锅了。出锅放凉 步骤 6 最好玩的一步:把绿豆泥搓成圆球放入按压模具,按压出来即可! 步骤 7 完成!放入冰箱冷藏味道更佳. 小贴士 麦芽糖可用蜂蜜代替。 没有模具的用饼干模也可以。
几种绿豆粥的做法
绿豆粥
原料:绿豆30g、粳米100g。
做法:
1.将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
2.将绿豆放入锅中,加清水500g左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。**后,加白糖拌和食用。
功效:绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品。
百合绿豆粥一
原料:百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。
做法:
1.将百合洗净,绿豆洗净,去泥沙;大米淘净,去泥砂。
2.将大米放锅内,加入水300毫升,放入百合、绿豆,用大火烧沸,再用文火煮熬1小时,加入白糖拌匀即成。
功效:清热解毒,利尿消肿。
百合绿豆粥二
做法:
1.将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟,坐锅点火倒入水,放入绿豆和百合,煮15分钟,再放入大米煮开后转小火,熬至粥粘稠合适后即可;
2.出锅后倒入碗中,加入冰糖即可,可搭配炸馒头片食用。
特点:清热解毒,美容养颜。
提示:将绿豆干炒一下,可减少煮的时间。
绿豆百合菊花粥
原料:绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。
做法:
1.绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟。
2.把所有材料入锅,加三分之二锅的水。
3.先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。
特点:由于加了百合,汤里有股自然的清甜,加上菊花的香味,这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。
薏仁绿豆粥
原料:薏仁、绿豆、蜂蜜
做法:
1.将薏仁与绿豆浸泡**。
2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。
3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊。
4.等**到四十度以下后,加入蜂蜜即成。
小米枸杞绿豆粥
原料:小米、枸杞、绿豆
做法:提前一小时用温水泡绿豆后,洗净下锅煮约40分钟,把洗好的小米下锅,一起煮20分钟,然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟,即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。
绿豆小米粥
原料:绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法:
1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。
4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
附录:
注意事项:
1.要先将绿豆煮酥,再放入大米煮粥。
2.绿豆比较坚硬,事先放冰箱泡**会节省熬粥的时间。
煮绿豆汤的技巧
烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法。
方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待**后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。
海带绿豆汤
原料:海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。
做法:
1.把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净,去杂质;猪胫骨捶破。
2.把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内,加水500毫升,用大火烧沸,再用文火炖煮l小时即成。
功效:补肝肾,益精血,解药毒。
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